mercredi 9 avril 2014

Coup de coeur pour Bergamote

Oui, je sais, Suzon n'est pas critique gastronomique (loin s'en faut...)
Mais si vous passez par Saint-Malo, ne manquez pas le salon de thé / crêperie BERGAMOTE juste en face de la cathédrale !!!!
Subtilement conseillée par la conciergerie du Grand Hôtel des Thermes, c'est une adresse absolument charmante.



L'extérieur ne paie pas de mine... Vous passez la porte et vous êtes agréablement surpris.
Ronan et sa femme vous accueillent dans un décor élégant et intimiste. Sur fond d'énormes boîtes à thé Mariage Frères, on remarque que les meubles ont été choisis avec soin et disposés avec goût.
On s'y sent tout de suite bien, le service est aux petits soins...
La carte n'en fait pas trop. On y découvre que les pâtisseries sont faites maison - la chantilly et le caramel beurre salé aussi !

Je choisis une galette oeuf / champignons. Un pur régal... La galette est à la fois moelleuse et croustillante, légèrement dorée. La garniture est parfaite, l'oeuf savamment cuit.
Je continue avec une crêpe chantilly maison, qui me laisse sans voix. La crêpe est incroyablement moelleuse, sans être trop grasse. Un délice...

Alors si vous êtes dans le coin, allez-y ! Mais attention... Bergamote n'est ouvert que le midi...





Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Et vous qu'en pensez-vous ?